ヤマナカは、市民・事業者・行政らが連携して生ごみの削減についての啓もうを行う「おかえりやさいプロジェクト」において、発足当初よりメンバーとして活動しています。

店舗で排出される生ごみ（野菜くず等）を回収し、名古屋市内の食品リサイクル施設で堆肥化、その堆肥を使って名古屋市緑区大高町のブロッコリー農家が栽培したブロッコリーを店舗で販売する取り組みを実施しています。

生ごみとして排出された野菜が再びキッチンに戻ってくることから「おかえりやさい」と命名されました。
（2023年は11月下旬から覚王山フランテにて販売）