材料

茹でうどん	2玉
牛肉焼肉用カルビ	200g
ねぎ	1本
大葉	4枚

A

しょうゆ	大さじ1
白ごま	大さじ1
ねぎ（小口切り）	大さじ1
砂糖	大さじ1/2
ごま油	大さじ1/2
豆板醤	小さじ1/2
にんにく（すりおろす）	少々

B

砂糖	大さじ1
しょうゆ	大さじ1と1/2
ごま油	大さじ1/2
にんにく	小さじ1/2（すりおろす）

作り方

• 1Bの材料をよく混ぜ合わせる。
• 2牛肉は大きければ食べやすく切り、Aを加えて全体を混ぜてなじませる。ねぎは5ミリ幅の斜め薄切りにする
• 3うどんを耐熱容器にのせ、ラップをして600Wの電子レンジに1 分かけて温める。
• 4フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけ、[2]の牛肉を並べ入れる。両面ともカリッと焼いて取り出す。
• 5[4]のフライパンに[3]と水大さじ２を入れて炒め、ほぐれたら、ねぎと[1]のたれを加えて炒め、ねぎに火が通ったらカルビを戻し入れ、さっと炒め合わせて火を止める。