作り方

簡単リエット

• 1豚肉は3cm角に切る。にんにくは包丁の背でつぶす。玉ねぎは3cm各のざく切りにする。
• 2フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけ、良い香りがしたら玉ねぎと豚肉を加えて炒め合わせる。
• 3圧力鍋に[2]と[A]を入れて15分加圧する。
• 4圧力が抜けたら、フォークでほぐし、煮汁は半量になるまで煮詰めて豚肉と混ぜる。煮沸消毒した瓶に詰めれば冷蔵庫で1か月は日持ちする。

オレンジ果汁のキャロットラペ

• 1にんじんは千切りにし、Aを混ぜ合わせて1時間程おく。
• 2えびはさっと茹で、水気を切り、1cm角に切る。
• 3[1]と[A]を混ぜる。

タルティーヌ3種

• 1バゲットを1cmの厚さに切り、それぞれの具をのせる。
• 2えびサラダをのせたバゲットはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。