材料(2人分)

むきえび	4尾
生ハム	4枚
魚肉ソーセージ	5cm
うなぎの蒲焼(市販品)	1切れ
卵焼き(市販品)	1切れ
サラダチキン	スライス4枚 (5ミリの厚さ)
ツナ缶	少々
コーン(缶詰)	少々
スナップエンドウ	4枚
ミニトマト	6個
ラディッシュ	2個
ミョウガ	1個
オクラ	2本
大葉	2枚
貝割れ大根	少々
そうめん	300g
めんつゆ	適量

下準備

むきえび：さっと茹でて水気を切る

生ハム：半分に折り、くるりと巻いて薔薇の形にする

魚肉ソーセージ：薄切り10枚

うなぎの蒲焼：食べやすい大きさに切り、レンジで軽く温める

卵焼き：5ミリ各のサイコロ状に切る

スナップエンドウ：さっと塩ゆでする

ミニトマト：半分に切る

ラディッシュ：薄切りにする

ミョウガ：小口切り

オクラ：さっと茹でて小口切り

作り方

• 1そうめんは袋の表示に従って茹で、ザルにあげ、流水で洗いながらぬめりを取る。
• 2大皿にそうめんを1人分につき8等分の一口サイズに盛り、上に好みの具材と薬味を彩りよくトッピングする。
• 3めんつゆを添えて[2]をつけていただく。