作り方

• 1うなぎは耐熱皿にのせ、酒少々（分量外）をふり、ラップをし、レンジ600Wで20秒ほど加熱し、3cm幅に切り、さらに縦半分に切る。卵焼きはサイコロ1.5cm角のサイコロ状に切る。長芋はすりおろす。オクラはさっと茹でて小口切りにする。
• 2温かいご飯を丼に盛り、大葉をしき上に長芋をのせてオクラを散らす。横にうなぎと卵焼きをのせる。タレをうなぎと長芋とご飯にかける。