材料(4人分)

米	2合
大豆もやし	1袋
牛ひき肉	200g

材料A

砂糖・しょうゆ

各大さじ2

材料B

しょうゆ	大さじ2
粉唐辛子・すり白ごま・にんにく(みじん切り)	各小さじ1
ねぎ(みじん切り)	大さじ1

作り方

• 1大豆もやしは洗ってヒゲ根を取り、洗った米と共に通常の水かげんで炊く。
• 2ひき肉と[A]を小鍋に入れて火にかけ、箸で混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。
• 3[B]を合わせてタレを作る。
• 4炊き上がったごはんに[2]の半量を加えて混ぜる。
• 5[4]を器に盛り、残りのそぼろを乗せ、[3]を添える。
  好みの量のタレをかけて混ぜながらいただく。