材料(2人分)

さんま(3枚に下ろす)	4尾分
オリーブオイル	大さじ
トレビスまたは赤キャベツ(あれば)	適量
レモンのくし切り	2切れ

材料A

塩・こしょう	各少々
クミンシード	小さじ1/2
カレーパウダー	小さじ1/2

ヨーグルトソース

きゅうり	1本
塩	小さじ1/4
プレーンヨーグルト	1/2カップ
すり下ろしにんにく	少々
生クリーム	大さじ1と1/2
レモン汁	大さじ1
ディル(葉をちぎる)	1本

作り方

• 1ヨーグルトソースを作る。きゅうりは2ミリ角に切り、塩をまぶしてしんなりしたら水気を絞る。全ての材料を混ぜ合わせる。
• 2さんまの水気をふき、[A]をまぶす。
• 3フライパンにオリーブオイルを熱し、[2]を両面こんがり焼く。
• 4皿にトレビスを敷き、[3]を盛り、レモンを添える。ヨーグルトソースをかけていただく。