材料(2～3人分)

鶏手羽中	500g
薄力粉	大さじ1
揚げ油	適量

材料A

塩・ガーリックパウダー	小さじ2/3
こしょう・タイム	各少々

材料B

溶かしバター	大さじ3
タバスコ	大さじ2
ガーリックパウダー・塩	各小さじ1/4

付け合わせ

にんじん、セロリ、きゅうり、ラディッシュなど好みの生野菜

適量

材料C

サワークリーム・ブルーチーズ	各大さじ1強
牛乳・レモン汁	各大さじ1/2
マヨネーズ	小さじ1

作り方

• 1鶏肉に[A]をまぶし、続いて薄力粉をまぶす。[B]を混ぜ合わせる。
• 2揚げ油を中温(180℃)に熱し、[2]をこんがり揚げバット等に上げ、油を切る。
• 3[2]を[B]を絡め、皿に盛る。
• 4付け合わせの野菜をスティック状に切り、[C]を混ぜ合わせる。
• 5[3]に[4]の野菜を盛り、[C]を添える。