手作りフルーツビネガー
2021年7月3日
材料
| 好みのフルーツ(ブルーベリー・いちご・ラズベリー・キウィフルーツ・パイナップル・グレープフルーツ・オレンジ・ライム・レモンなど) | 適宜 |
| りんご酢 | 適宜 |
| 氷砂糖 | 適宜 |
瓶の大きさに合わせて同じ重量のフルーツ、りんご酢、氷砂糖を準備する
作り方
- 1瓶は熱湯に入れて煮沸消毒して、しっかりと乾かす。
- 2好みのフルーツを一口大、もしくは輪切りにカットする。
(レモンやライムは無農薬の場合は皮付きのまま輪切りにしても良い) - 3ビンに、フルーツと氷砂糖を交互に入れ、最後が氷砂糖になる様にする。
- 4りんご酢を注いだらふたをして、上下を返す様に振り、フルーツがぬれる様にする。冷暗所におき、一日一回位上下を返す様に振り、１～２週間ほど置く。
- 5フルーツを取り出し、冷蔵庫で保存する。
＊ソーダや牛乳で割ったり、ヨーグルトにかけたり、手作りドレッシングに活用しても美味しい。