作り方

• 1豚肉は半分に切り、肉たたきかめん棒などで薄く叩きのばす。おろしにんにくをつけ、軽く塩こしょうする。
• 2[1]に、粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
• 3中温（165～170℃）の揚げ油でこんがり揚げる。
• 4食べやすく切り、皿に盛り、半分に切ったミニトマトをのせ、バジルの葉とレモンを添える。ミニトマトとレモン、塩こしょうで揚げた肉をいただく。