材料(2人分)

鯛(刺身用)	1サク(約100g)
三つ葉	少々
菊花	少々

材料A

塩麹	小さじ2
柚子胡椒	小さじ1/2

作り方

• 1鯛は薄切りにする。Aを混ぜ合わせる。三つ葉を1センチの長さに切る。
• 2鯛と[A]を混ぜ合わせる。
• 3[2]を器に盛り、三つ葉と菊花を散らす。