作り方

• 1たこは食べやすい大きさに乱切りにする。ズッキーニは7～8ミリの厚さのいちょう切りにする。パプリカは種とわたを取り除き、1.5cm角に切る。ミニトマトはヘタを取り除く。
• 2にんにくは皮をむいて、包丁の背でつぶし、半分に手でちぎる。赤唐辛子は種を取り除く。
• 3小鍋にオリーブオイルを入れ、弱火にかけ、にんにく、赤唐辛子を入れる。良い香りがしたら、たこ、ズッキーニ、パプリカを加え、5分程煮る。ミニトマトを加え、ミニトマトの皮が弾けたら塩を加え、火から下ろし、器に入れる。
• 4食べやすい大きさに切ったバゲットを添える。