材料(4人分)

鶏もも肉	1枚
ごぼう	1本
しょうが	1かけ
米	2合
サラダ油	大1
三つ葉	少々

材料A

しょうゆ	大3
砂糖	大2
酒	大さじ1

作り方

• 1米は洗って30分程ザルに上げてから炊飯器の目盛りよりも少し少なめに炊く。
• 2鶏肉は1.5cm角に切る。ごぼうは皮をたわしでこすり洗いをし、ささがきにして水にさらす。しょうがは皮をむき、千切りにする。
• 3フライパンにサラダ油をしき、中火でしょうがとごぼうを炒める。油が全体に回ったら鶏肉を加えて炒める。
• 4肉の色が変わったら[A]を加えて汁気がなくなるまでさらに炒める。
• 5炊き上がったごはんに[4]を加えて混ぜ、三つ葉を散らす。