材料(2人分)

鯛の刺身	1冊
梅干し（大）	１個
エキストラバージンオリーブオイル	大さじ2
チャービル	適量
桜の花の塩漬け（桜茶）	適量

作り方

• 1桜は水でさっと洗い、キッチンペーパーで押さえて水気を取る。刺身は薄くそぎ切りにする。
• 2梅干しを叩いてオリーブオイルと混ぜ合わせる。
• 3刺身を皿に盛り、[2]を回しかけ、チャービルと[1]の桜を散らす。