旬の時期:11月~2月
味わいポイント
タラはタラ目タラ科の淡水魚で一般的には真鱈のことを指します。日本では北海道や青森島の寒い地域での漁獲が中心になります。
商品の説明
鍋料理が中心の商材になります。身は柔らかく脂肪の少ない白身魚のため、塩焼きやムニエル・フライ等の料理にもよく合います。また、白子や助子等の部分も栄養食材として非常に人気があります。
旬の時期:11月~2月
タラはタラ目タラ科の淡水魚で一般的には真鱈のことを指します。日本では北海道や青森島の寒い地域での漁獲が中心になります。
鍋料理が中心の商材になります。身は柔らかく脂肪の少ない白身魚のため、塩焼きやムニエル・フライ等の料理にもよく合います。また、白子や助子等の部分も栄養食材として非常に人気があります。