商品の特長、こだわりの紹介

卵をよく産み、肉も美味しいことで知られる”名古屋コーチン”ですが、正式な品種名は”名古屋種”といいます。名古屋コーチンの飼育日数は長く、通常の若鶏の4倍～5倍となっており、その肉質は弾力に富み、よく締まって歯ごたえがあり”コク”のある旨みがあります。昔ながらの”かしわ肉”の味を楽しんでいただけます。