商品の特長、こだわりの紹介

日本でも有数の柿の産地である岐阜県は、夏と冬の寒暖差が激しい気候が柿の生育に適しており、古くから柿栽培がおこなわれていました。
松井さんの太秋柿は化学肥料を使わずに有機肥料のみで丁寧に栽培することで通常の柿よりも2週間以上長く樹上で完熟させています。このひと手間が柿に甘みを蓄えさせ、高い糖度とサクサクした食感に仕上がっています。