商品の特長、こだわりの紹介

多加水熟成麺のど越しの良い麵がさっぱりとした甘さのつゆによく合います。多加水で捏ね上げることで透明感と小麦の香りを引き出し、三段熟成させる事でコシの強い細打ちちぢれ麺に仕上げました。スープは出雲そば使用する食べやすい甘さのめんつゆが冷えた細打ちちぢれ麺に良く合います。これからどんどん暑くなる季節にぴったりの一品です。