徳島県産の地鶏、阿波尾鶏をじっくり煮込んだスープです。阿波尾鶏のコクをたっぷりと味わっていただけます。鍋物だけでなく、ロールキャベツやポトフ、カレーのベースにもどうぞ。
商品の特長、こだわりの紹介
徳島県産阿波尾鶏は、徳島県で古くから飼育されていた赤笹系軍鶏を改良して飼育されています。県西部や県南部の、自然に恵まれた環境の中で、80日以上かけて丹念に飼育された鶏肉です。その肉質は、低脂肪でコク・甘み・旨味が多く、やや赤みを帯びた肉色と適度な歯ごたえが特徴ですが、その甘み・旨味成分の豊富さから煮込んだ出汁にも高評価を得ています。