味わいポイント

旬のえだまめは、噛んだ瞬間に広がる濃厚な甘みと、鼻に抜ける香ばしい香りが魅力です。ふっくらとした豆の旨みがしっかり感じられ、後味はすっきりと爽やか。素材そのものの味わいが際立つ、季節ならではの贅沢な一品です。